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    劉三剛燒雞歷史簡介

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    劉三剛燒雞歷史簡介

    發布日期:2016-07-27 作者:鼎暉 點擊:

    樂亭縣劉氏熟肉制品加工廠成立于2004年1月1日,是一家集畜禽類肉制品、農副產品、各種果菜的收購、加工、冷儲、銷售為一體的中型食品生產企業。劉氏企業前期的主導產品為享譽唐山地區的特色名吃----劉三剛燒雞。劉氏燒雞第三代傳人劉三剛先生傳承具有百年歷史的祖傳燒雞制作秘方,采用經過嚴格檢驗的本地鮮活柴雞,鹵煮及熏蒸過程添加20余味強身健體的名貴中藥材,使燒雞的加工工藝在保持傳統特色的基礎上加以創新。2005年10月份企業通過ISO9001質量體系認證,并獲得國家質監局頒發的工業生產許可證。企業按照QS質量安全認證體系的要求,設置4個關鍵控制點,8個質量檢驗點,對產品質量進行嚴格控制。同時,為提高產品的技術含量,企業購置了十多臺現代化加工設備,高薪聘請高級專業技術人員,從而大大提高了企業的創新力和產品的競爭力。

     劉三剛燒雞系列熟食以其品質、大眾認可的價位和令人滿意的服務,源源不斷地投放各地城鄉市場,被端上不同消費者的餐桌,深受消費者的青睞和贊譽,2007年-2010年連續被唐山市消費者協會評為“消費者信得過產品”。

        2007年,企業依托本地地處環渤海灣海產品及農副產品異常豐富的資源優勢,建成一座存貯能力達4000噸的大型冷庫;低溫庫(保持攝氏零下18度左右)存儲能力3000噸,適宜存放各類無污染的冷凍水產品、肉制品、速凍蔬菜等;高溫庫(攝氏零下4度至攝氏4度可調節)存儲能力1000噸,適宜存儲果菜、雞蛋、腌制品等。2009年,企業與現有冷庫配套新建一座高標準的生產車間,建筑面積達1800平米,購置了先進的蔬菜冷凍加工流水線,引進一套日本進口隧道式多用途(單體/凍塊)速凍機,速凍能力每小時1000kg-1700kg,凍結溫度可達-40度以下;企業大批量收購、加工、冷儲甜玉米、青豆、胡蘿卜丁等農副產品。

     遵循“誠信經營、服務至上、視產品質量為生命”的宗旨,劉氏企業員工克服種種困難,勇于開拓,積極進取,使企業業績得到超常規、跨越式的增長。截止2012年12月底,企業擁有凈資產總值1150萬元,年加工“劉三剛”牌燒雞熟食制品130噸,年創收450萬元;速凍甜玉米、青豆的加工能力達到4000噸,年創收1600萬元,形成了以“劉三剛”牌燒雞類食品、速凍甜玉米、青豆為主導,共計100余個單品,連鎖經銷網點100余家的經營規模,銷售網絡輻射京津唐,而并逐步擴展到江蘇、廣東、浙江等南方省份。


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