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    購買速凍混合菜的注意事項

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    購買速凍混合菜的注意事項

    發布日期:2018-03-31 作者:唐山鼎暉食品股份有限公司 點擊:

    跟著生活節奏的加快,速凍混合菜越來越受到消費者的歡迎,但食物安全問題也引起了廣泛的重視,購買速凍混合菜留意事項:

    1.購買包裝產品,盡量不買散裝產品?,F在,有些商店出售散裝的速凍混合菜,這些食物盡管價格相對便宜,但容易遭到污染,不符合食物衛生要求,因而一般不要購買散裝速凍食物。

    2.留意產品包裝。挑選包裝密封無缺、包裝袋內產品無黏結、無破損和變形的產品。包裝袋內應沒有冰屑,如袋內有較多冰屑的話,有可能是產品凍結后又凍結構成的,消費者不要購買這種冷凍食物,這種食物的質量已遭到影響。

    3.留意看產品標簽。速凍面米食物的標簽除了常規的產品稱號、出產企業和地址、出產日期和保質期、凈含量、配料表等要求外,還應標明保存條件、食用辦法等。假如是含餡料產品,還應標明餡料含量。消費者可通過比較標簽上的內容,選購到合格的速凍食物。

    4.留意提高對食物危害性的知道,加強對食物質量相關常識的知道。消費者不要一味貪圖便宜,購買價格低廉的殘次食物,要挑選知名度高、信譽度好的產品,并盡量到證照齊全的商場、店鋪購買。一起,應該學會用各種直觀辦法區分食物質量,把握各類食物質量方面的相關常識。

    5.提示廣闊消費者在購物時應保存購物憑據,比如發票等,一旦發作問題及時向質監部分或食物衛生局等相關部分投訴,這樣才干更有用的維護自身的合法權益。

    彌補:

    1、看日期,即盡量挑選出產日期靠近購日期的冷凍食物。

        2、看色澤,關于色彩過于艷麗的食物,應慎重購買,以防加入了不必要的色素。

        3、看標志,完好的產品標志應包括有食物稱號、配料表、出產日期、保質期、出產廠家、貯存條件、食用辦法等。盡量挑選包裝密封杰出,有清晰內容標識和具有QS質量認證的食物。

        4、看包裝,即留意檢查包裝袋是否破損。若包裝袋上的結晶霜皎白發亮,食物冷凍堅硬,應該是保存杰出的。

        5、看貯藏溫度,留意冷凍展示柜的溫度是否堅持在-18℃以下、冷藏展示柜的溫度是否在0℃以下,且挑選冷凍(冷藏)柜未超越限制裝載線。

        6、購物時,請盡量在終要離開賣場時購買冷凍食物

        7、返家途中,購物袋應防止遭受陽光的直接照耀。

        8、盡可能將冷凍食物置于購物袋中心,或用其他物品遮蓋隔熱。

        9、冷凍食物的保存期是11個月,不宜長時間寄存。

        10、冷凍食物取出后應趕快食用,不宜重復冷凍。

    每個超市的冰柜里,都放著品種繁多的速凍食物。許多人抱怨速凍餃子口味不新鮮、香味不濃郁,但是卻很少有人重視過,其實速凍食物也有保質期。并且,速凍食物在保質期內就可能發作蛻變。因而,在超市選購速凍食物時,要重視以下兩點:

    關鍵一:了解保質期和冷凍溫度。

    速凍食物能夠放多久呢?依照包裝上的闡明,一般的餃子在-18℃下能夠保存3個月時間。這兒面有兩層含義:只要出廠后一向保存在-18℃,那3個月之內就不會發作顯著的質量問題;假如出廠后沒有一向保存在-18℃,那么不確保3個月之內發作質量下降。這是由于,在冷凍條件下,微生物基本上不會繁衍,但口感、風味卻在漸漸改變,脂肪會緩慢氧化,維生素也在緩慢分化。因而,-18℃下有3個月的保存期,絕不意味著它真能保質3個月。

    實際上,超市的冰柜往往是打開的,人們翻來翻去,溫度不可能一向堅持-18℃。買回家的路上,環境溫度很高,產品盡管沒有徹底消融,但溫度也會隨之升高。家中一般冰箱的冷凍室,有的乃至只要-8℃左右。研討標明,食物在-1℃—-8℃之間寄存時,許多維生素的丟失比在0℃—4℃之間還要快。

    所以,我們購買時要看看袋子上打印的出廠日期,盡量挑選一個月內的產品。含油脂越高的食物,如餃子、湯圓等,越要留意新鮮度。

    關鍵二:細看產品狀況。

    新鮮的速凍魚、肉、蝦、餃子或蔬菜等產品,質地是均勻的,每一塊之間是松懈的,包裝內沒有冰塊和冰晶。在溫度忽高忽低的狀況下貯存一段時間,就會有水分的搬運和大冰晶的構成,里邊的產品可能發作粘連,呈現越來越多的冰晶冰塊。這時分的產品質量現已顯著下降,口感風味將大打折扣。假如持續寄存下去,餃子、餛飩等還可能呈現外表開裂的現象,含脂肪的內部餡料觸摸氧氣,可能發作顯著的氧化變味。

    因而,購買時要細看產品的狀況,那些現已結成“冰磚”的“陳年”魚塊、蝦仁,盡量不要購買。挑選的時分,能夠直接拿放在冷柜下部的產品,由于那里的溫度比較穩定。



    速凍混合菜

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