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    速凍甜玉米供應商的大秘密:速凍甜玉米可釋放酚類化合物,常吃既健康又美容

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    速凍甜玉米供應商的大秘密:速凍甜玉米可釋放酚類化合物,常吃既健康又美容

    發布日期:2019-10-17 作者: 點擊:

    玉米是三大糧食作物之一,排在了第三位,在我國排在了第二位。玉米在許多國家和地區是人們餐桌上的主要食品。其實,就是在發達國家也有許多人仍然把它作為食品進行補充消費。有的國家始終把玉米作為主要食物來對待,如墨西哥等國家。這一方面源自于飲食習慣,一方面源自于玉米中含有豐富的人體所需物質,如鎂、鐵等。更主要的是在過去的困難時期,能解決溫飽問題!玉米被加工成粗糧后作為食品,其占全球人口食品消費的比例逐年下降,目前平均水平降至不足10%,但是,就局部而言,卻各有不同了,且比例相差十分懸殊。在玉米食品行列中,有一支“力量”卻在悄悄地壯大,那就是鮮食玉米。因鮮食玉米營養豐富,易消化吸收,口感好,菜肴多,越來越被人們所重視。


    研究者在115攝氏度的溫度下,將速凍甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘,測試發現,抵抗氧自由基的活性依次增高了22%、44%和53%。



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